环境科学与林业学院环境科学与林业学院
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小道的起点咖啡馆加强可持续发展的努力

新的外带容器将减少堆肥成本
9/14/2021

在小道的起点咖啡馆上的新的可重复使用的外带容器是ESF“零浪费之路”计划的一部分.

ESF的Trailhead Cafe今年推出的一些新产品不能食用.

捷威中心那家受欢迎的餐馆新供应1美元,600个可重复使用的外带容器——800个蛤壳和800个汤碗——是学院“零浪费之路”项目的一部分.

“这是学生们想要的东西有一段时间了,苏·法斯勒说, ESF可持续设施经理. “这是澳门新葡萄app下载和精神建设的一部分,可重复使用高于其他一切. 澳门新葡萄娱乐9455下载不能回收利用,也不能用堆肥来应对未来. 澳门新葡萄娱乐9455下载需要把消费作为一个系统整体来看待,并减少澳门新葡萄娱乐9455下载正在使用的东西. 期."

Fassler, Trailhead经理James Zappola, ESF商务办公室和百年纪念堂的学生领导和工作人员整个夏天都在努力寻找最简单的方法来使用容器.

通过“Trailhead”账户购买食物的百周年堂居民在到达校园时收到了两个容器——一个蛤壳和一个汤碗,由30%的回收材料制成. 校园里的其他人可以在咖啡馆收银台花8美元买到集装箱. 每个有容器的人都将在他们的ESF ID上贴一个标签,以表明他们是项目的参与者.

你可以这样做:当你饿了,带着你的外卖盒去Trailhead Cafe. (如果你真的饿了,就两份都带上!(请填上您点的餐,祝您用餐愉快. 你回来的时候,把那个容器带来. 如果你再下一个订单,你会把旧的集装箱扔掉,然后得到一个干净的. 或者你可以放下容器,拿起一个特殊的锁扣作为占位符,下次交换另一个容器.

该项目改进了该学院几年前引入的可重复使用容器. “ESF试图走在可重复使用容器项目的前面,但是, 和一些早期采用的项目一样, 这些问题并没有真正解决,Fassler表示:“.

近年来使用的可降解便携容器可能会随着时间的推移而被淘汰. 咖啡馆工作人员估计他们已经分发了42份,000个可堆肥翻盖和18个,每学年有3万个可堆肥汤碗. 虽然它比传统的一次性塑料更好,但仍有改进的空间.

“什么都不使用比使用一些东西更好,即使它是可降解的. 可堆肥仍然是一次性的产品. 澳门新葡萄娱乐9455下载希望实现可重复使用和持续重复使用。”Fassler说.

Reducing the use of compostable containers will cut down on the amount ESF spends to have compost hauled away; the cost is based on volume, 没有重量, 所以堆肥密度更经济, 比重量轻但体积大的容器更重的食物残渣.

法斯勒赞扬了学生俱乐部“绿色校园倡议”(GCI), 大学生协会的可持续发展项目和摆脱塑料委员会共同推动了可重复利用的行动.

“从大一开始,我就希望看到这样的事情发生在澳门新葡萄娱乐9455下载的校园里!GCI主席Sachi Segan说. 澳门新葡萄娱乐9455下载一直努力参与校园可持续发展办公室的工作. 詹姆斯(Zappola)一直非常乐于助人,愿意尽他所能帮助我和所有其他参与的学生领袖达到这个目标. 这是一个很好的例子,学生可以与他人合作,在校园做出改变,这将在未来几年影响即将入学的学生."